Lezione teorica per conoscere attrezzi, utensili, elettrodomestici e i metodi di base per scegliere, trasformare e conservare gli alimenti, scoprire tutte le tecniche di cottura
Antipasti Vegetariani e Vegani Antipasti Etnici e Mediterranei
Riso cotture, mantecatura, i Cereali,Legumi le minestre Gnocchi di pane Salse espresse, salsa pomodoro estiva/invernale,Mantecatura pasta
secondi Mediterranei, Secondi Etnici Secondi Vegetariani, Vegani
- -Torte vegane/Dolci da Credenza -la zuppa inglese, meringa, pandispagna , crema vegana
Messa in opera delle esperienze attraverso la preparazione di un buffet aperto al pubblico con invito di amici e parenti.
Dopo una vita di lavoro in cucina e studi di naturopatia, ho aperto la scuola di cucina per insegnare ad utilizzare gli ingredienti della natura secondo il loro valore nutritivo e terapeutico.