in questa lezione apprenderai le basi per strutturare e calibrare i semifredi e tutte le sue declinazioni, come : IL PARFAIT IL BISCOTTO GHIACCIATO IL SOUFFLE GLACè IL SEEMIFREDDO ALL ITALIANA I SMIFREDDO è un ottima alternativa al gelato, realizabile in pochi e semplici passaggi, non ooccorrono strumentazioni particolari. Potrai scegliere i tuoi gusti prreferiti, e selezionare materie prime di qualita,avendo la certezza di cio che mangerai, in semplicita e allegria. inoltre apprenderai le basi delle creme madri della pasticceria, necessarie per realizzare i vari tipi di semifredddi*
Dopo una vita di lavoro in cucina e studi di naturopatia, ho aperto la scuola di cucina per insegnare ad utilizzare gli ingredienti della natura secondo il loro valore nutritivo e terapeutico.